Kaisa Karttunen: Ruuasta riittää puhetta
Kaisa Karttunen, Tutkija, Ajatuspaja e2, Ekosäätiön hallintoneuvoston vpj. Ruuasta riittää puhetta Ekosäätiön syksyn 2016 Jokapäiväinen leipämme-luentosarja kokosi ruokakysymysten ääreen ison joukon kiinnostuneita kuulijoita ja keskustelijoita. Ruokaa ehdittiin tarkastella monelta kannalta: planetaarisista rajoista ruuan turvallisuuteen, ruokainnovaatioihin ja ruokajonoihin. Ruoka on kuitenkin …